L'olio Arcabasso (non filtrato) di eccellente qualità ottenuto dalla spremitura a freddo di olive sane e selezionate. Ha un'acidità molto bassa, inferiore a 0.3%. Dal profumo intenso, con gusto fruttato ed un retrogusto di mandorla dolce. Un invito al gusto pieno dell'olio di Sicilia! Crudo si abbina ottimamente con minestre pesce e verdure non coprendo il sapore ma esaltando il gusto del cibo. In cottura indicato per fritti di pesce, salse e arrosti,etc...

La tradizione dell’Oleificio Arcabasso,da sempre di proprietà della famiglia Arcabasso,oggi gestito dalla terza generazione, nasce nel 1932 con il nonno Mariano.