Il nostro prodotto

L’olio extravergine  d’olivaArcabasso è un prodotto naturale e genuino,ottenuto dalla semplice spremitura delle olive,di varietà biancolilla accuratamente selezionate,raccolte a mano nei rinomati  uliveti delle colline di Caltabellotta e molite a freddo con temperatura <27 C° , esclusivamente nel proprio frantoio.                                  E’ caratterizzato da un basso contenuto di acido oleico <0,3%. Il sapore vivo,equilibrato e dolcemente fruttato lo rendono ideale a crudo sul pane caldo, nelle insalate, sulle verdure, legumi, carne, pesce alla brace, bruschette e  pinzimoni.

Alcuni fasi della lavorazione

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